Tam Gıda Nedir?

Tam gıdalar, tüketime sunulmadan önce ham ve işlenmemiş halde olan ya da olabildiğince az işlenmiş ve az rafine edilmiş olan gıdalardır. Tipik özellikleri şeker, tuz ve yağ gibi katkı maddeleri içermemeleri ve kimyasal destekli tarım teknikleri ile üretilmemeleridir.

Bu gıdalar yoğun tarım uygulamaları nedeni ile vitamin, mineral ve antioksidan kaybına uğramamış gıdalardır. Bir patates ve patates cipsi arasındaki fark, tam gıdalara iyi bir örnektir. Cipsin aslında patatesin doğallığından ne kadar uzak olduğu açıktır. Tam gıdalar binlercesi tanımlanmış fitokimyasallar, lifler, vitaminler ve besleyicilerle doludur. Bunların bazıları, hücreleri sağlıklı tutan antioksidanlardır; örneğin flavonoidler, carotenoidler ve likopen gibi.

Tam gıdalar ile beslenmenin en büyük avantajı, bedeninize tanımadığı, yabancılayacağı besinleri değil, sadece bedeninizle sinerji yaratabilecek gıdaları alıyor olmanızdır. Bedeniniz bu gıdaları "tanır".